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"La mia pasta madre: il pane, i dolci, la vita in montagna" Ed Raetia, 2020

24.90

Contadina di montagna per scelta, appassionata home-baker, cuoca da orto, lana addicted. Questo è il mio primo libro di ricette con il lievito madre scritto in collaborazione con Irene Hager, erbaiola delle Südtiroler Kräuterfrauen e bravissima feltraia.

CONTENUTO: più di 50 ricette dolci e salate con la pasta madre, suddivise per stagione (perché la vita al maso respira al ritmo della Natura), spiegate passo per passo in maniera chiara e semplice.
Ogni ricetta è accompagnata da un piccolo racconto di vita legato ad essa, perché il pane è Vita.
Nel libro vi spiego anche come fare la vostra pasta madre da zero e come mantenerla in vita.

La parte fotografica ha un ruolo molto importante: in collaborazione con Giorgia Brunelli (@giovelab) abbiamo cercato di trasmettervi, per ogni ricetta, l'atmosfera del maso nelle varie stagioni.
A impreziosire ulteriormente il libro, le bellissime illustrazioni di Giorgia Pallaoro.

SE LO COMPRATE SUL NOSTRO SHOP il libro vi arriverà con dedica personalizzata e quattro bellissime cartoline illustrate delle stagioni, di Giorgia Pallaoro.

NB Le ricette presenti nel libro NON sono quelle dei Bread Patterns

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